冬の月　純米吟醸　生

冬の月　はとれたての新米をふんだんに使い　米が本来持っている『旨味・香り』にこだわり、美味しさを追求した作品です。 今の「大量生産の　大量消費」の世の中では、私たちの蔵では作る者の「原点」は どうあるべきかを常に考え続けています。それは何かと申しますと、『作る私たちも消費者である』ということです。
厳しい時代ではありますが、今こそ「原点」に立ち返り『私たちはお酒を造る事ではメーカーですが、生きる上では消費者です。
だから家族の口に入れさせたくないものは作りません』という「私たちの誓い」のもと突き進んでいく覚悟です。どうぞ今後とも 嘉美心のご愛飲の程よろしくお願い申し上げます　　

 

●なんか心地よくて　身体に染みわたっていくような味に　心が”ほっ”とする。心が酔う酒　それが冬の月　　

●雲の向こうに輝く月のようなきれいなお酒でした。　薄濁りですが、クリアな後味は損なわれておらず、香りのよいお酒でした。　

●毎年楽しみにしているお酒です。自宅近くでは手に入りにくく昨年は購入できませんでした。親戚一同が集まったお正月にキンキンに冷した冬の月をいただきました。あらばしりもいただきました。安心して美味しくいただけるお酒に感謝しつつよきお正月を迎えることができました。本当に旨い。夫婦で酒好きですがこのお酒はたまりません。

　

 

 

 

 

 

蔵元紹介-株式会社　嘉美心酒造株式会社

　寄島町と嘉美心・・・・
万葉集にも歌われた「吉備の酒」その伝統絵お世話になります育む、日本最古とも言われる「備中杜氏」のふるさと寄る島町
は人口６千人弱の瀬戸内海に面した静かな漁村です。その中心に位置する蔵元。『嘉美心』は「身も心も清らかにして御酒を醸したい
・・・」との先代の願いから『神心』と同音の言葉を選んだと伝えられています。その酒は米をふんだんに使って醸す極上の旨口酒です

この度冬の月を通じて素敵な「ご縁」を戴きました、全てのお客様に感謝の気持を込めて次の誌をお届けします。私の尊敬する「山本よしき先生」の作品です。

５０億分の１の奇跡

地球の人口５０億　あなたはひとり
あなたに会える確率５０億分の１
あなたに会えたのは奇跡ですきっと
奇跡の出会い大切にします
どうぞよろしく

嘉美心酒造　五代目　藤井進彦