

正月届け(おりがらみ)
今年もお届け致します。
「獺祭ってワインみたい」というお褒めの言葉をいただくことがあります。
おそらく日頃接してきた日本酒との違いがこの言葉になるんだと思います。
私たちは「ワインのような日本酒」を造ろうと思ってはいません。
獺祭はあくまでも私どもが清酒は本来こう有るべきと思う美味しさを
追求したものです。
優美な上立ち香、口に含んだ時の見える蜂蜜のようなきれいな甘みと
そのバランス、飲み込んだ後のキレと長い余韻、どこまでも旭酒造の
本道を目指したいものです。是非今年も年明けは獺祭で・・・・
蔵元より
直近で搾ってオリを離さずそのままお届けします。
オリが味のボディとして知覚されるようで、例年その少し濃厚な
味と香りは素晴らしく高い評価を頂いております。
飲んでいただける時期をお客様個々の半年程度違いがあるものと 想定して品質設計をせざるを得ない通常のお酒と比べて、飲んで いただけると想定できる期間をおおむね1ケ月程度以下と限定で きるこのお正月届けは獺祭の思いをシャープに表現できるお酒です
蔵元より直送になります。代金引換でのご注文は承れません。ご了承下さい
送料は全国一律 735円です(沖縄離党は別途加算されますご了承下さい)
お届けはご希望がない場合は1月1日お届けになります。 申込み締め切り12月26日です
| 商品名 | 獺祭 遠心分離2割3分 おりがらみ |
|---|---|
| 容量 | 1800ml |
| 酒質 | 純米大吟醸 |
| 産地 | 山口県 |
| 蔵元名 | 旭酒造 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合(%) | 23% |
| 日本酒度 | -- |
| 酸度 | -- |
| アミノ酸度 | -- |
| 酵母 | -- |
| アルコール度数(%) | -- |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
| 商品名 | 獺祭 遠心分離2割3分 おりがらみ |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 酒質 | 純米大吟醸 |
| 産地 | 山口県 |
| 蔵元名 | 旭酒造 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合(%) | 23% |
| 日本酒度 | -- |
| 酸度 | -- |
| アミノ酸度 | -- |
| 酵母 | -- |
| アルコール度数(%) | -- |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
獺祭の旭酒造が、売るためだけでなく味わうための酒を求めて研究とアイデアで考え出した方法。それが遠心分離機で酒を搾るというやり方。大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、美味しい酒・楽しむ酒を目指してきました。