獺祭 遠心分離3割9分
香り高く飲み口もよいので特に女性に人気です。上品な香りが口中に立ち上がり、ふくらんでからまたスッーと抜けていきます。雑味がなく上品で繊細なお酒。山田錦を日本一磨いたすごいお酒。小さな蔵で醸された上品な香りに感動必至です。文句なく旨い酒と評す声も多い。欧州で最も権威のある食品コンクール「モンド・セレクション」で’02年以降3年連続入賞し、世界各地で愛されています。余韻まで楽しめる銘酒中の銘酒。（食楽2006年2月号より）
| 商品名 | 獺祭 遠心分離3割9分 |
|---|---|
| 容量 | 1800ml |
| 酒質 | 純米大吟醸 |
| 産地 | 山口県 |
| 蔵元名 | 旭酒造 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合（％） | 39％ |
| 日本酒度 | -- |
| 酸度 | -- |
| アミノ酸度 | -- |
| 酵母 | -- |
| アルコール度数（％） | -- |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
- 商品番号
- 482
- 価格
- 5,985円（税込み）送料別
【遠心分離システム】
通常のお酒の搾りのように、袋などを機械的に圧力をかけて搾ったものではなく、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離したものです。無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみなど美点が崩れることなくこのお酒に表現されています。
蔵元紹介-旭酒造
獺祭の旭酒造が、売るためだけでなく味わうための酒を求めて研究とアイデアで考え出した方法。それが遠心分離機で酒を搾るというやり方。大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、美味しい酒・楽しむ酒を目指してきました。
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