
HOME > 日本酒 地酒>北海道/東北地方地酒>米鶴純米酒
山形県産 はえぬきを使用し、明利(310)酵母との相性は 吟醸と言っても充分通用する内容のお酒です。
フルーティな果実香 飲み口もふくよかに広がります。
非常にコストパフォーマンスに優れた特別純米酒です。
| 商品名 | 米鶴 特別純米 生 |
|---|---|
| 容量 | 1800ml |
| 酒質 | 特別純米・生 |
| 産地 | 山形県 |
| 蔵元名 | 米鶴酒造 |
| 原料米 | 山形県産《美山錦》 |
| 精米歩合(%) | 麹60%、掛60% |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 酵母 | 協会1001 |
| アルコール度数(%) | 15.8% |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
創業は元禄年間で約300年の歴史を持ち、現社長はその11代目にあたります。第一回全国清酒品評会以来の山形県代表的銘柄として、米鶴は常に品質優良の評判高く、特に昭和に入ってからは積極的に新技術と新設備を取り入れ、健全経営と品質の改良向上に努め、地方に確固たる地盤を築きました。