
地元「天寿酒米研究会」産《美山錦》を使用し、なでしこの花から分離した花酵母で醸した純米吟醸。熟れた甘い香り、軽快でなめらかな口当たり、お米の旨みもたっぷり。
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■ザ・パイナップル! 口に含んだら南国でした。
■甘やかで華やかなのに、クリアーでまろやか。
■こんなに癒される酒は初めて。フルーティなだけじゃない。
| 商品名 | 天寿『米から育てた純米酒 ひやおろし』 |
|---|---|
| 容量 | 1800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 産地 | 秋田県 |
| 蔵元名 | 天寿酒造 株式会社 |
| 原料米 | 秋田県産《美山錦》 |
| 精米歩合(%) | 麹60%・掛米60% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 酵母 | 花酵母(なでしこ) |
| アルコール度数(%) | 15.3 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
創業/明治7年(1874年)
日本有数の星の美しい場所といわれる由利本荘。麗峰・鳥海山の懐に抱かれ、豪雪が生む澄んだ空気と清冽な水、子吉川流域の良質米を用い、全て低温長期発酵で酒造り。芳醇で軽快な旨口の酒を醸す。