宗玄　純米　　生　

口に含むとゆったりと旨みが広がり

チェリーのようなスッキリとした甘みが軽い後味を演出。

　初しぼり生　の感想は

■米のポテンシャルをうまく引き出している。

■じんわりと正当派吟醸香。

■滑らかでバランスよく、キメ細やかな旨み。とげとげしさがなくずっと飲める感じ。

■舌に残る上質な旨みがもう一杯、飲みたくさせる。

■濃醇な果実のような香りと味、原酒だがほどよい重みで飲みやすい。

■どっしりとした味わい、立体的な複雑さが好き。

■酸が気持ちよく、甘み、苦味、渋みという酒のあまり良くないとされる部分でさえうまく調和され、味のアクセントとして旨みを支えている。

■キレのある旨みと新酒らしい酸味のバランスがGOOD

■しぼりたてでありながら雑な荒々しさがなく、ほどよい旨みがあり、今後も楽しみなお酒。

 

蔵元紹介-宗玄酒造株式会社