大雪渓　特別純米酒　生

創業は明治31年。（西暦1898年）
長野県北安曇郡
（ダイセッケイ）は信州・安曇野の美しい自然の中で
北アルプスの天然水・地元産の米をベースに
小谷流杜氏が心を込めて醸す手造りの地酒です

「地元の人に愛される酒を、より旨く」と、当蔵ではレギュラー酒の品質向上にも力を入れております。高級な酒は旨くて当然。さらに毎日の食卓で旨いと言われる酒を・・。その想いが信州の素朴な料理の味わいを引き立てる。地元文化と融和した酒造りが当蔵の情熱となっています。「すぐに結果は出なくても、酒質へのこだわり、地道な研究と努力は5年後・10年後に歴然とした差となる。コストがかかっても良い酒を造りたい。」その考えは今もこれからも、変わることなく「大雪渓」の酒の中に息づいています。

蔵元ホームページより抜粋