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根知男山　純米吟醸無濾過生

根知男山

平成19酒造年度醸造

麹米・掛米ともに五百万石を使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。

今しか味わえない、まさに「旬」の味です。

すべて根知谷産五百万石の一等米を使って仕込まれております。

五百万石らしい端正な仕上がりになっており、お米の特徴が素直に出ているお酒です。

　根知男山を醸造する渡辺酒造店は、生のお酒は新酒の時期だけ出荷されます。１月に出荷され１０ヶ月間当店の冷蔵庫で熟成されました。火入れ後瓶詰熟成されたお酒とは違う味がお楽しみいただけます。在庫限りとなりますので、よろしくお願い致します。

写真：根知男山　純米吟醸無濾過生

普段着のように気楽に呑んでいただけるように、というコンセプトで仕込んだお酒です。

ぽったりとしながらも、すんなりとのどを通っていくタイプです。

「根知男山」という銘柄は、淡麗辛口というイメージが強い新潟清酒の中で、香りと味を追求する蔵元として地酒ファンの間で注目を集めています。

写真：根知男山　純米酒

蔵元紹介-渡辺酒造

蔵のあるところは、新潟県の西の端富山県と長野県に隣接する山あいの根知という小さな谷。日本海の海岸まで10キロほどで、山と川と海自然に恵まれたところです。米を作り、田んぼを守る根知男山は、地元での米作りから酒造りまでを通して、志ある農家とともに根地の自然を守り、先祖伝来の田んぼを守ります。