根知男山 純米吟醸
根知男山を代表するお酒です。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。地元根知谷産の酒米を使い、酵母は新潟県醸造試験場のＧ−９というものを使っております。Ｇ−９酵母は穏やかな香りと味が特徴で、飲み飽きしません
原酒はすべてびんに入れて、冷蔵庫で貯蔵し、１年ほと熟成した後びん詰め出荷します。保管は冷蔵庫にてお願いいたします
| 商品名 | 根知男山 純米吟醸 |
|---|---|
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸酒 |
| 産地 | 新潟県 |
| 蔵元名 | 渡辺酒造 |
| 原料米 | 麹・一本〆 55% 掛・五百万石 55% |
| 精米歩合（％） | 60 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 酵母 | Ｇ9 |
| アルコール度数（％） | 15.6 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
- 商品番号
- 779
- 価格
- 2,980円（税込み）送料別
蔵元紹介-渡辺酒造
蔵のあるところは、新潟県の西の端富山県と長野県に隣接する山あいの根知という小さな谷。日本海の海岸まで10キロほどで、山と川と海自然に恵まれたところです。米を作り、田んぼを守る根知男山は、地元での米作りから酒造りまでを通して、志ある農家とともに根地の自然を守り、先祖伝来の田んぼを守ります。
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