酔鯨 高育 ５４号 純米吟醸
高育５４号とは？ 山田錦を母、ヒノヒカリを父として高配育成させ、選抜を繰り返し１９９５年高育５４号品種として酔鯨酒造における仕込が実施されました。１９９８年に品種登録（吟の夢）され、高知県で一斉に醸造を開始されたお米です。すっと入る口当たりと口中で広がる香りと膨らみ後味のキレの良さと余韻、酔鯨らしい食中酒としての純米吟醸に仕上がっています
| 商品名 | 酔鯨 高育５４号 純米吟醸 |
|---|---|
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 産地 | 高知県 |
| 蔵元名 | 酔鯨酒造 |
| 原料米 | 吟の夢 |
| 精米歩合（％） | 50％ 粕歩合40％ |
| 日本酒度 | ＋6.5 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 酵母 | KA-1 |
| アルコール度数（％） | 16〜17 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
- 商品番号
- 218 価格
- 3,150円（税込）送料別
蔵元紹介-酔鯨酒造
幕末の土佐藩主『山内豊信』は、「昨は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、酒あり飲むべし吾、酔うべし」と謳い、酒をこよなく愛するその見事な鯨飲ぶりから、自らを『鯨海酔候』と命名しています。一切の妥協を許さない酒造りと、太平洋の大海原を悠々と泳ぐ海の王者、巨鯨のようにおおらかに飲干していただく、日本酒好きの皆様に心を込めてお届けいたします。
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