
絹のようなおりを絡め、ピチピチと軽快な味わいに仕上げました。瓶内で二次発酵する商品です。瓶詰め後は、ガスは少ないですが徐々に発泡してきます。
※開封には十分お気をつけ下さい
| 商品名 | 土佐しらぎく 特別純米 特等八反錦 おりがらみ 生 |
|---|---|
| 容量 | 1,800ml |
| 酒質 | 特別純米 |
| 産地 | 高知県 |
| 蔵元名 | 仙頭酒造場 |
| 原料米 | 広島県産 八反錦 |
| 精米歩合(%) | 60% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | |
| アミノ酸度 | |
| 酵母 | KA-1 A-14 |
| アルコール度数(%) | 15〜15.9 |
| 味 | 端麗 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 濃厚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 味 | 甘口 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 辛口 |
| 香り | 低い | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 高い |
蔵は、高知県より東へ約30km、室戸岬との中間に位置し、周辺には田園地帯が広がり、日本の白砂青松100選の一つである琴ケ浜からは黒潮躍る太平洋が一望できます。今までにない日本酒の魅力を常に探求しており、平成4年には、日本酒酵母とワイン酵母の細胞融合酵母で発酵させた、華やかな香り。平成7年には、深層水酒の先駆けとして世界で初めて室戸海洋深層にも取り組んでいます。
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はるばる高知県よりご来店いただきました