酔鯨　吟麗　純米吟醸　生

 

良質の松山三井は、限定吸水をきちんと行えば山田錦に近い特性を発揮します。素材の良さを引き出す為に、50％になるまで米を研き熊本酵母でしっかり醸しました。食中酒として楽しめる純米吟醸です。淡麗辛口とはひと味違う酔鯨独特の旨味が凝縮しています。魚から肉まで飽きさせずに食べ、飲むときにもってこいのお酒です。ヨーグルトのような香りにバニラの香りが混じり、味にちびちびした躍動感のある酸があります。同時に仁丹のような苦味と、スパイシーさがあり、後味もやや苦い。口の中で味に変化があるから、たらふく飲んでも飽きる事がないでしょう。飲み口爽やかで、口中でふわっと膨らみがあり、後口にキレを感じる仕上がりです。後味の僅かな苦味も快適で、舌をリフレッシュし食べるものを一層引き立てる事でしょう。酔鯨で一番売れているお酒です。生酒です。必ず冷してお召し上がり下さい

 

蔵元紹介-酔鯨酒造