醴泉　純米大吟醸

厳選した原材料とクラシカルな酵母の組み合わせにより、酒自体に品格と余裕を感じていただけるような味わいを目指してかもされました。

兵庫県（特A地区）東条町産山田錦を高精白（43％）し、総米750Kgの小仕込みで醸しました。手造りにこだわり、全量手洗米・限定吸水・甑による抜け掛けによる蒸しを行ないました。更に、製麹には麹蓋法、酒母は熊本9号の速醸酒母を使用し、吟醸造りにのっとり低温もろみ管理を厳密におこない上槽しました。

品格と余裕を感じていただけるお酒です

写真：醴泉　純米大吟醸

商品名	醴泉　純米大吟醸
容量	1,800ml
酒質	純米大吟醸
産地	岐阜県
蔵元名	玉泉堂酒造
原料米	山田錦
精米歩合（％）	43
日本酒度	＋1
酸度	1.4
アミノ酸度	1.2
酵母	熊本９号
アルコール度数（％）	16.0～16.9

味	端麗	1	2	3	4	5	濃厚
味	甘口	1	2	3	4	5	辛口
香り	低い	1	2	3	4	5	高い

商品番号: 883
価格: 5,103円（税込み）送料別

蔵元紹介-玉泉堂酒造

西に伊吹おろしの風を呼ぶ伊吹山を控えた当地に置いて、玉泉堂酒造は文化3年よりおよそ200年にわたり酒造りを営んでいます。蔵の地下からこんこんとわきでる養老山系の伏流水「菊水泉」（日本名水百選に指定）を仕込み水に使用し、厳選された酒造好適米を丹念に磨き上げ、杜氏歴40年のベテラン越後杜氏が伝統の技の限りを尽くして醸す酒は、「水」「米」「技」全てに恵まれてこそ生まれるまさに酒の芸術品です。

お気軽にお問い合わせください。地酒のヤスイ。〒615-08287 京都府京都市右京区西京極南方町20番地電話番号0120-81-0212 ファックス番号075-311-6789 商品についてのお問い合わせはこちらから。

醴泉 純米大吟醸

蔵元紹介-玉泉堂酒造

醴泉　純米大吟醸