SHERRY（シェリー酒）
葡萄を発酵させている途中、または発酵後にブランデーを添加したお酒。
発酵の途中にブランデーを添加すると発酵が止まり、ぶどうの糖分がワインの中に残るので、ほとんどが甘口となる。
発酵後ブランデーを添加すると辛口のタイプになる。
| フィノ | 淡い麦わら色で、味わいはシェリーの中でも軽く、キリッとした辛口 |
| アモンティリヤード | フィノをさらに熟成させたもの。琥珀色で優しい口当たり。中甘口から辛口のものまであります |
| オロロソ | 独特な香味をもち、芳醇な、辛口からやや甘口まで。クリーム・シェリーはこのオロロソをベースに甘口ワインをブレンドしてつくる。 |
| ペドロヒメネス | ぶどうの品種名でもあるが、甘口ワインの中ではより高価なもの。オロロソとのブレンド用にも使われる |
≪ラ サクリスティア ド ロマーテ≫
ラ・サクリスティアは長期熟成の本物のシェリー 見事なプレゼンテーションで高品質と言えます。入手できるシェリーの中のトップの一つでしょう！
ラ・サクリスティア・ド ロマテ ペドロヒメネス 500ｍｌ 35年
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【甘口】 甘口 ●○○○○辛口
１８７１年創業。家族経営で高級シェリー酒、ブランデーのメーカーです。シェリー酒はソレラと呼ばれる熟成中の樽を古い順番で、５段ほど積み上げ最下段から熟成したシェリー酒を汲み出す。上段から足りなくなった分を補充する方法を取っています。 ペドロヒメネスとは、葡萄の品種名の事で甘口ワインの中でも最も高価な葡萄です。 長期熟成の本物のシェリー 見事なプレゼンテーションで高品質と言えます。入手できるシェリーのトップのひとつでしょう。 ３５年以上熟成 かなりの甘口で最後に飲む酒として 疲れを癒してくれます。
ラ・サクリスティア・ド・ロマテ ペドロヒメネス 35年 500ｍｌ 商品番号：5731 価格：4,530円（税込み）送料別 |
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【甘口】 甘口 ●○○○○辛口
１８７１年創業。家族経営で高級シェリー酒、ブランデーのメーカーです。シェリー酒はソレラと呼ばれる熟成中の樽を古い順番で、５段ほど積み上げ最下段から熟成したシェリー酒を汲み出す。上段から足りなくなった分を補充する方法を取っています。 ペドロヒメネスとは、葡萄の品種名の事で甘口ワインの中でも最も高価な葡萄です。 長期熟成の本物のシェリー 見事なプレゼンテーションで高品質と言えます。入手できるシェリーのトップのひとつでしょう。
ロマテ カーディナル シスネーロス ペドロヒメネス 750ｍｌ 15年 商品番号：5301 価格：3,098円（税込み）送料別 |
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