魚沼「ゴッツォラーノ」

魔法のひとさじ

魚沼「ゴッツォラーノ」　ペペロンチーノオイル

4種類の香辛料（赤唐辛子・ニンニク・ベイリーフ・白胡椒）を丸ごとじっくり8時間オリーブオイルで煮込んだ、香り豊かな香味オイルです。ニンニクと香辛料による「コク」のひとさじが、イタリアンにはもちろん、目玉焼きや炒め物などジャンルに問わず料理を劇的に変身させます。

 

魚沼「ゴッツォラーノ」　　ふきのとうドレッシング

新潟魚沼の山々で芽吹いた天然ふきのとうを、清流で丁寧に洗い茹であげた後に冷凍しています。それより鮮やかな色と春の香りをそのままドレッシングとして味わっていただけるようになりました。香ばしいゴマの隠し味の味噌がふきのとうの風味を引き立て、他にはない味わいをもたらしています。

 

 

魚沼「ゴッツォラーノ」アーリオ・オーリオ

手間いらずの「ニンニク調味料」

あの面倒でわずらわしいパスタのニンニク炒め作業も、これがあれば必要ありません！

イタリアンはもちろん　和洋中の炒めもの肉料理のソースなど幅広くお使いいただけます。

生ニンニクを使う時に比べ、手やお部屋の匂いも気にならず、お口の匂いも翌日まで残りません。

 

●ペペロンチーノ●

　　　パスタをゆでる

　　　フライパンにオリーブオイルを入れ　鷹の爪を入れ　香りを出して

　　　「ゴッツォラーノ」アーリオ・オーリオを入れ　塩コショウ　で味を調え

　　　白ワイン少々入れて　ゆでたパスタを入れて軽く炒める。

　　　簡単に本格的な味わいのペペロンチーノが出来ます。

 

 

●ごはんに混ぜる●

　　　炊きたてのご飯に　「ゴッツォラーノ」アーリオ・オーリオ　を入れ　醤油　を入れて

　　　イタリアン混ぜご飯？の出来上がり。好みでバターやカリカリに炒めたベーコン

　　　ちりめんじゃこ　など入れてもOK。

　　　アレンジ自由です。

 

 

●ステーキにも●

 

　　　　お肉を焼いて　焼いたあとのフライパンに　「ゴッツォラーノ」アーリオ・オーリオを入れて

　　　　バター　を入れてステーキソースが作れます

 

 

●パンにも●

　　　　フランスパンに　薄く塗って　焼いたら簡単ガーリックトースト！

 

とにかくこれひとつあると便利です。