エビス福梅　大黒福梅ギフトセット

秘蔵・秘伝・・・秘め事には魅力がある。

梅酒の”巨匠”金銅爺さんが奈良にある王隠堂農園の青梅を仕込んだ特製梅酒。ある日、税務署のお役人さんが蔵を訪れ、タンクを一つ一つ調査にきたそうです。そこに一つ、誰も中身をしらないタンク。思い出してみると金銅爺さんが20年以上も前に漬けたという幻の梅酒だったのです。そんな「秘蔵」の梅酒を「秘伝」のブレンドで瓶詰めしました。

「美味しい」の意味

「美味しい」梅酒を求めた結果が大黒梅酒なんだと思います。

「素材の持ち味を最大限に活かす」ことの意味は、単に素材の味を強要するかのように前面に押し出す事ではないのだと思います。「美味しい」それを大切にしたい。そんなシンプルな想いが結果的に素材を最大限に活かしているような気がしてなりません。

純国産の黒糖が醸し出す深みのある風味、二十年以上の熟成を経たブランデーベースの原酒、７〜８年モノの熟成梅酒、それらが互いを引き立てハーモニーを奏でます

蔵元紹介